Kesimhanelerde standart ve şeffaflık için eğitim

YETİŞTİRİCİLERE KAPSAMLI BİLGİLER VERİLDİ

İl Tarım ve Orman Müdürlüğü koordinesinde yürütülen çalışmalar kapsamında görevli veteriner hekimler, kesimhanelerde yerinde eğitim ve denetim faaliyetlerinde bulunuyor. Gerçekleştirilen eğitimlerde karkas kesim standartları, sıcak karkas ağırlığının doğru ve sağlıklı şekilde tespit edilmesi ile fire uygulamasının usul ve esasları ayrıntılı olarak ele alındı. Ayrıca ilgili mevzuat hükümleri ve uygulamada dikkat edilmesi gereken hususlar hakkında işletme sahipleri, çalışanlar ve yetiştiricilere kapsamlı bilgiler verildi.

BÜYÜK ÖNEM TAŞIYOR

Yetkililer, standartların eksiksiz uygulanmasının hem üreticilerin hem de işletmelerin haklarının korunması açısından büyük önem taşıdığına dikkat çekti. Uygulama birliğinin sağlanması ve sektörde şeffaflığın artırılması amacıyla eğitim ve denetim faaliyetlerinin aralıksız sürdürüleceği bildirildi. İl Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamada, kesim süreçlerinde mevzuata uygunluğun titizlikle takip edildiği vurgulanarak, sektörde kalite ve güvenilirliğin artırılmasının hedeflendiği ifade edildi.